走进大棚，茂密的番茄秧苗成列排开，枝蔓间缀满了青红相间的番茄。从外观看，生长中的番茄个头稍大、色泽鲜亮。摘下一颗品尝，口感上更觉香味浓郁，爽口多汁。
上海初心农业合作社总经理项晓亮告诉记者，番茄美味的秘密就藏在大棚外的富氢水发生器上。只见技术人员打开阀门，调试好机器，源源不断的富氢活化水便顺着管道直接输送至番茄根部。正因如此，“喝”了富氢水的番茄根茎更加粗壮，果实品质也更高。
据悉，富氢水就是在原水的基础上经特殊电解处理后，使水富含抗氧化成分活性氢，可替代农药来进行作物病害预防消杀，且无有害残留。同时含有丰富的离子态钙、镁、钾，利于作物吸收营养成分，有效降低作物产生的氧化应激反应，提高作物的品质。
“富氢水只需要在番茄生长的关键节点进行浇灌，就可以发挥较好的效果。”项晓亮介绍。经过多年的栽培实验发现，富氢水浇灌的番茄苗成活率达100%，秧苗的抗病能力也更强，整个生命周期几乎没有感染病害，最重要的是在产量增加约20%的基础上，口感也有所提升，并且可以有效延长其保鲜期。
初心农业合作社于2020年尝试将纳米富氢水应用在水果番茄的种植中，并逐渐扩大蔬果品类应用范围，综合效益提升约25%。同时，合作社与松江区水稻研究所自2022年联合开展富氢水稻项目，首轮5亩试验田实收测产显示富氢水水稻产量提高6.9%，大米垩白粒率比普通水浇灌的大米低30%，直链淀粉含量降低，更具适口性。“我们合作社原本就生产有机蔬菜，使用富氢水浇灌可以让蔬菜品质进一步提升，也非常希望这一技术能更广泛地应用于农业领域，让农民和市民都能得到实惠。”项晓亮直言。
文字、图片：刘芮孜
编辑：周正豪
