作为集研发、生产、销售于一体的综合性食品加工企业，威海壹鹏食品有限公司深耕冷冻半成品研发、生产领域十余载，积累了深厚的技术与市场经验。
在前不久的港澳山东周活动上，企业的人气产品“栗子烧”惊艳亮相，并获得了STC“优质‘正’印”认证，为进一步拓宽海外市场奠定了坚实基础。
走进威海壹鹏食品有限公司的加工车间，面点师傅正将一个个制作好的生坯蘸上砂糖、放入烤箱。
不一会儿，甘甜浓郁的栗香与饼皮的醇厚奶香就扑鼻而来。待烤制完成，出炉的栗子烧精致小巧，外壳金黄酥脆，内馅绵密细腻，口感层次丰富、回味无穷。
威海壹鹏食品有限公司相关负责人介绍，公司生产的栗子烧采用整颗板栗，买回来后自行蒸煮粉碎，以确保原料的质量。此外，这款产品采用酥皮制作，烤制后收口自然爆裂，每个栗子烧形态各异，恰好露出里面的馅料。
凭借出色的品质，这款栗子烧成为企业出口海外市场的高端产品代表，在新加坡市场广受好评。
但企业并未满足于此，而是将目光投向了更为广阔的港澳、日韩以及东南亚等市场。然而，拓展新市场面临诸多挑战，产品认证便是其中关键一环。
在文登区市场监管局组织的推广说明会上，企业首次对STC“优质‘正’印”认证有了初步了解，这也为其打开新市场提供了新思路。
了解相关信息后，威海壹鹏食品有限公司于今年4月份随团前往香港实地考察。考察过程中，企业发现香港的一些甜品与自家的栗子烧产品十分契合，意识到通过STC“优质‘正’印”认证，能够让更多人认识这款产品。
从香港考察归来后，壹鹏食品迅速行动，加急推进认证办理工作。在此过程中，文登区市场监管局积极发挥服务职能，主动靠前指导。
在企业与文登区市场监管局的共同努力下，今年5月，壹鹏食品的“栗子烧”顺利获得了STC“优质‘正’印”认证。这不仅是对产品品质的权威认可，更是企业迈向国际市场的助推器，为后续产品树立了“品质标杆”。
同时，企业也在积极谋划，将目光聚焦在更具本地特色的新产品研发上。开发的“七子酥”，融入黄精、枸杞、大枣等食材，既承载着文化底蕴，又贴合现代消费者对健康饮食的需求；“西洋参曲奇”则抓住西洋参纳入“药食同源”目录的政策机遇，将文登西洋参的微苦回甘与曲奇的酥脆口感创新性融合，打造出兼具地方特色与中药养生的跨界单品。
“STC”认证不仅为壹鹏食品打开了粤港澳大湾区市场，更打开了企业发展的新思路。其创新推出的特色产品，紧扣注重食材本味与文化内涵的海内外消费圈层，市场越拓越远、越精准。
