清晨，闵行区保租房阡集·莘社区里，莱斯曼西餐烘焙的面香已经飘起。一杯15元的咖啡免费配早餐；燕麦牛奶鸡蛋粥配烤黄油吐司，定价9.9元，粥不够可以续，吸引了一波上班族。
午间，附近写字楼的白领结伴而来，直奔那碗用料扎实的绿色沙拉能量碗，在她们口中，这是当之无愧的“漂亮饭”。
入夜，暖黄灯光下，一杯啤酒、一把吉他，就把年轻人聚在一起，一坐就是深夜。
小店的主理人，也是住在保租房里的70后创业者Lucy，把这里当作自家客厅经营，让莱斯曼成了整个社区的“第二客厅”，吸引了不少客人一日多次“返场”。
小店成社区会客厅，吸引大家一日多次“返场”
除了爱，什么都没添加
推开莱斯曼的门，咖啡香与面包香扑面而来。一百来平方米的空间里，当天新鲜出炉的面包整齐摆着，角落里放着一架钢琴和一把吉他。
走进莱斯曼，就能感觉到精致且轻松的氛围
在成为主理人之前，Lucy做了15年全职妈妈。那些年全家足迹遍布世界，在异国街头，一家人总被面包房飘出的黄油香气吸引。后来，儿子考入美国莱斯大学。目送孩子远行后，Lucy重新思考自己的价值，“Ricemoon莱斯曼”由此诞生——店名谐音，一头连着孩子追梦的起点，一头是月光铺满回家路的心意。这家西餐烘焙店，正是母爱从家庭服务走向社区服务的一次转身。
最初，莱斯曼只卖几款基础面包。随着客人需求越来越多，Lucy和团队日复一日研发打磨，如今已覆盖法式面包、手工点心、营养早餐、健康沙拉、漂亮简餐和现磨咖啡等，做成了全天候的社区综合厨房。
对入口的东西，Lucy心里总有一条近乎执拗的标准，哪怕压缩利润，食材品质也绝不退让。用她的话说，这间店“除了爱，什么都不添加”，原材料愈单纯，口感愈纯粹。
小店对食材品质严格把控，坚持“零添加”
在她的悉心经营下，小店吸引了一大波粉丝。有外国友人想念家乡味道找Lucy定制家乡美食。由于店名与莱斯大学的缘分，这里也成了不少莱斯大学校友和留学生家庭常来的地方，学校校长访沪时，还曾专程到店里坐坐。
住在社区里的异国客人满意地收到定制款家乡美食
推门进来的人，都成了“自己人”
Lucy平时喜欢和客人交谈，店里没有拘谨，只有松弛自在。这份松弛，让越来越多人在这里找到了属于自己的一方天地。
小店常举行各类丰富活动
住在社区里的小张，是附近写字楼的上班族，也是莱斯曼的常客。作为资深餐饮人，他正为莱斯曼设计几道年轻人喜欢的菜品。“能帮自己喜欢的小店推出创新菜，我特别开心。”小张说，“希望大家吃到的时候，能感受到我对莱斯曼的心意。”
社区里一位曾获国际设计大奖的建筑设计师，是莱斯曼最早的客人之一。为了让莱斯曼更好地经营下去，他亲手设计了一版未来西餐厅的规划图。“他就是喜欢这里，想让它变得更好。”Lucy说。
社区里的设计师为莱斯曼设计的未来餐厅规划图
社区里新搬来的一位上海嗲妹，也是莱斯曼的常客。她特别喜欢宠物，见邻居出差时家里的猫狗没人管，便想上门喂喂粮、遛遛弯。Lucy建议她把想法写在店门口的留言板上，没几天就有好几位邻居找上门来。谁也没想到，一家西餐面包店，也能成为社区人的资源共享平台。
上海嗲妹在小店找到了服务社区的平台
不光是顾客，宠物也是莱斯曼的常客。每天遛到店门口，毛孩子们都要拽着主人往里进。社区的“小白”是只出名的乖猫，每晚定时来“看望”Lucy，稳稳坐在钢琴上迎客；小狗“迪迦”也常来“买”蛋糕吃，不看见付款的动作，坚决不肯离开。
宠物们也爱来小店
接受采访的时候，Lucy从冰箱里取出几袋自酿无糖酸奶，这是她手作的产品——减糖不减风味。这也暗合了她对莱斯曼未来的设想：坚持健康与手作，打磨一家更有辨识度的社区餐厅。
莱斯曼因音乐而生，兴致上来的客人随时都能拨弄一曲。Lucy已多次举办室内音乐会，把烘焙与音乐结合的这份独特，传递给整个社区。
在小店，大家随时都可以拨弄一曲
如今，在莱斯曼，有人为美食而来，有人为弹琴落座，有人只是想找人说说话。社区里的年轻人见Lucy辛苦忙碌，主动进店帮忙收银、协助运营、参与菜品设计。大家像打理自家店铺一样，各尽所能，并由衷地希望这家店能长久地做下去。
阡集·莘社区运营负责人说，这正是社区商业最理想的样子：“店主对社区有感情，做出来的东西就有温度。莱斯曼早已不只是一家店，它是社区公共生活的一部分，一个让技能、特长甚至情感都能自由生长的地方。”一座好的社区、一家好的社区店铺，从来不是设计出来的，而是成长出来的。
记者：李逸 方筱娅（见习） 乔天成（实习）
审核：刘垦博 方雨斌
